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品質管理について

マートキムラではより美味しいお肉をお届けするために最新技術を取り入れております。

食品鮮度保持装置 INSPIRE(インスパイア)

生鮮物の劣化や腐敗を緩やかにし、通常よりも長期保存することが可能な装置です。
食品を扱う企業で注目が高まっている最先端の装置を導入しております。

イメージ図

精肉・鮮魚の鮮度比較試験結果

しゃぶしゃぶ肉

装置有 3日目

装置無 3日目

装置有 6日目

装置無 6日目

マグロブロック

装置有 3日目

装置無 3日目

装置有 5日目

装置無 5日目